بالنسبة إلى استيراد و توزيع قهوة، يُشكّل كبار مُصدّري البنّ عصب تجارة البنّ العالمية إذ يُقدّمون حبوباً متنوعة وعالية الجودة إلى الأسواق العالمية وفي عام 2025 تتصدّر البرازيل وفيتنام وكولومبيا والهند وإندونيسيا قائمة أكبر الدول المُنتجة للبنّ مُحرّكةً سوق البنّ بمنتجاتها الفريدة وتُناقش هذه المقالة أفضل مصادر القهوة العالمية، وفي TBA بصفتنا متخصصين في استيراد وتوزيع منتجات غذائية ذات جودة عالية نبين من خلال هذه المدونة كل ما يتعلق بموضوع استيراد و توزيع قهوة لذلك تابع حتى النهاية لتحصل على المعلومات الأكثر حداثة وفائدة.
أنواع القهوة المصدرة 2025
أظهر سوق تصدير القهوة العالمي مرونة ملحوظة في عام 2025، حيث بلغ إجمالي الصادرات 13 مليون كيس في مارس وحده، بزيادة طفيفة عن 12.92 مليون كيس في مارس 2024 وتشير إحصاءات تصدير القهوة الأخيرة من المنظمة الدولية للقهوة (ICO) إلى سوق ديناميكية تتميز بتقلب الأسعار وتطور تفضيلات المستهلكين وفيما أكثر الدول المصدرة للقهوة 2025:
1. البرازيل أكبر مصدر للقهوة في العالم
بصفتها مُصدّراً للقهوة تُنتج البرازيل صنفين من قهوة أرابيكا (70%) وروبوستا (30%) وتُقدّر قيمة قهوة أرابيكا البرازيلية بنكهتها الحلوة الخفيفة مع نكهات الشوكولاتة والجوز، وقوامها المتوسط، وحموضتها المنخفضة.
وتكتسب قهوة روبوستا البرازيلية (المعروفة محلياً باسم كونيلون) شهرة متزايدة لجودتها، وتُستخدم بشكل أساسي في خلطات الإسبريسو وإنتاج القهوة سريعة التحضير كما تُشكّل نسبة صادرات القهوة العالمية 70%، مما يجعل البرازيل لاعباً أساسياً في سوق القهوة العالمي.
2. فيتنام قوة عظمى في قهوة روبوستا
شهدت فيتنام، ثاني أكبر منتج للقهوة في العالم، نمواً ملحوظاً منذ تسعينيات القرن الماضي، حيث تخصصت في إنتاج روبوستا ويجعلها إنتاجها الاقتصادي الملائم لاعباً رئيسياً في سوق تصدير القهوة العالمي، حيث تتزايد أهمية القهوة في فيتنام في هذه الصناعة.
تهيمن روبوستا على صناعة القهوة في فيتنام، حيث تُشكّل حوالي 95% من إجمالي الإنتاج وتتميز روبوستا الفيتنامية بما يلي
- محتوى كافيين أعلى (يبلغ ضعف محتوى أرابيكا تقريباً)، مما يُقدّم فوائد صحية فريدة للقهوة الفيتنامية.
- نكهة قوية وجريئة مع نكهات ترابية.
- أداء ممتاز في خلطات الإسبريسو والقهوة سريعة التحضير.
- تقدير متزايد لتحسين الجودة.
نسبة الـ 5% المتبقية هي أرابيكا، التي تُزرع بشكل رئيسي في المناطق المرتفعة بمقاطعة لام دونغ، مع تزايد الإنتاج تدريجياً مع تنويع فيتنام لمنتجاتها من القهوة.
3. كولومبيا منتج لأرابيكا الفاخرة
اكتسبت كولومبيا سمعة عالمية كمصدرٍ ممتاز للقهوة ويمكن لحظها في استيراد و توزيع قهوة وتُعرف بإنتاجها لأجود أنواع حبوب أرابيكا في العالم. وتُعدُّ جغرافية البلاد الفريدة، حيث تُزرع القهوة على سفوح الجبال على ارتفاعات مثالية، بيئةً مثاليةً لإنتاج قهوة عالية الجودة.
تُركّز كولومبيا بشكل شبه حصري على إنتاج قهوة أرابيكا، وتشمل أصنافها:
- كاستيلو: صنف مقاوم للأمراض طورته شركة سينكافيه (مركز أبحاث القهوة في كولومبيا).
- كولومبيا: صنف آخر مقاوم للأمراض يتميز بجودة أكواب ممتازة.
- كاتورا وتيبيكا: صنفان تقليديان يُقدّران في الأسواق المتخصصة.
- غيشا: صنف فاخر للغاية بأسعار استثنائية.
4. الهند وعروض قهوة متنوعة
الهند، مُصدّرٌ ناشئٌ للقهوة، تفتخر بتراثها العريق في القهوة منذ القرن السابع عشر وتكتسب أصنافها المتنوعة، من أرابيكا إلى روبوستا زخماً متزايداً في الأسواق العالمية، مما يُسهم في نموّ علامات القهوة الآسيوية.
تُنتج الهند صنفين من أرابيكا (30%) وروبوستا (70%)، يتميزان بخصائص مُميّزة:
- مالابار الموسمية: طريقة معالجة فريدة تُعرّض حبوب البن لرياح الرياح الموسمية، ما يُنتج قهوة منخفضة الحموضة بنكهة حارة وخشبية.
- ميسور ناجتس: حبوب أرابيكا فاخرة تُعرف بحموضتها الخفيفة ونكهاتها الحارة.
- روبوستا كابي رويال: روبوستا عالية الجودة بنكهة الشوكولاتة وقوام كثيف.
وتُطوّر قهوة الهند المزروعة في الظل، والتي غالباً ما تُزرع مع توابل مثل الهيل والفلفل والقرفة، نكهات مُركّبة لا تُوجد في أي مكان آخر.
اختيار مصدر لـ استيراد و توزيع قهوة
لا يقتصر استيراد و توزيع قهوة على توفير القهوة فحسب بل يُكلف المصدر أيضاً بخدمات التوصيل في الوقت المحدد، وتوفير المعدات اللازمة لتحضير القهوة، والتدريب على كيفية استخدامها، وحتى تقديم الإرشادات لاختيار خلطات القهوة المناسبة لقائمتك وسواء كنت تدير مطعماً فاخراً أو مقهى أو مخبزاً، فإن جودة قهوتك تؤثر على سمعتك ورضا عملائك.
تشمل بعض مسؤولياتهم الرئيسية ما يلي:
- التوريد: يختار موردو قهوة المطاعم حبوب البن من مناطق مختلفة حول العالم، والتي تقدم نكهات وأنواعاً متنوعة ويتعاونون أحياناً بشكل وثيق مع مزارعي البن والتعاونيات لضمان جودة ثابتة.
- التحميص: يقوم بعض الموردين بتحميص حبوب البن بأنفسهم، وهي عملية تؤثر بشكل كبير على نكهة ورائحة وقوام القهوة وتؤثر طريقة التحميص والوقت ودرجة الحرارة على المنتج النهائي.
- المعدات: غالباً ما يوفر موردو القهوة الأكثر شمولاً معدات تخمير، مثل آلات الإسبريسو والمطاحن والمرشحات وقد يقدمون أيضاً خدمات الصيانة والإصلاح للحفاظ على تشغيل معداتك بسلاسة.
- التدريب: لمساعدتك في تقديم أكواب قهوة مثالية، قد يقدم الموردون تدريباً للموظفين، ويعلمون فريقك كيفية تحضير القهوة باستخدام منتجاتهم ومعداتهم.
أسئلة لطرحها على موردي القهوة المحتملين
قبل الالتزام بموردين للقهوة يُمكن لطرح الأسئلة الصحيحة أن يُوفر رؤى قيّمة تستحق الدراسة، جرّب ما يلي لأجل استيراد و توزيع قهوة فاخرة:
- من أين يأتي قهوتك؟ إن فهم أصل حبوب البن يمنحك نظرة ثاقبة على ممارسات التوريد ونكهاتهم المميزة.
- ما هي عملية التحميص لديك؟ استفسر عن تقنيات التحميص لديهم، ومدتها، وكيف يحققون نتائج ثابتة على دفعات مختلفة.
- هل تقدمون خيارات عضوية أو خيارات التجارة العادلة؟ إذا كانت هذه العوامل مهمة لعملك، فتأكد من أن المورد يلبي هذه التوقعات.
- ما هي المعدات التي توفرونها؟ حددوا ما إذا كان موردو قهوة المطاعم قادرين على توفير وصيانة معدات التخمير التي يحتاجها عملك.
- ما هو التدريب الذي تقدمونه؟ استفسروا عن تدريب الموظفين وخدمات الدعم، التي يمكن أن تساعد مطعمكم على تحضير وتقديم قهوة عالية الجودة باستمرار وبشكل صحيح.
- ما هو جدول التسليم لديكم؟ التسليم الموثوق وفي الوقت المناسب أمر بالغ الأهمية، استفسروا عن موقع موزعيهم، بالإضافة إلى الخدمات اللوجستية وجدول التسليم الخاص بهم.
الخاتمة:
إذا كنت تبحث عن مورد لأجل استيراد و توزيع قهوة فتواصل مع فريق TBA حيث يمكننا مساعدتك في إسعاد ضيوفك بمنتجات قهوة لذيذة وأخلاقية بالإضافة إلى معدات وخدمات دعم من الدرجة الأولى كوننا الرائدين في توزيع المواد الغذائية الفاخرة في المملكة العربية السعودية وخبراء في توفير منتجات غذائية مستوردة ذات جودة عالية بما في ذلك القهوة الفاخرة والشوكولاتة، بالإضافة إلى مجموعة واسعة من الحلويات والبسكويت والمنتجات العالمية.